英迪爾告訴你什么是可樂機及可樂機結構

英迪爾可樂機又稱為碳酸飲料機其中最為代表的百事可樂現(xiàn)調機和可口可樂現(xiàn)調機，以其飲料的市場占有份額，位居國內其他碳酸飲料之榜首。可樂機是一款專業(yè)制作碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品的設備，是將自來水過濾成為處理水，然后經(jīng)過碳化泵加壓140-170psi，再通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化，與二氧化碳氣體混合，生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進一步冷熱交換，確保碳酸水溫度在4℃以下，送至飲料塔，等待與糖漿混合，從而形成冰爽可口的碳酸飲料。

• 三閥可樂機
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碳酸飲料現(xiàn)調機概況

碳酸飲料現(xiàn)調機是一種飲料零售機，該設備最初由可口可樂公司和百事可樂公司引進?，F(xiàn)調可樂機屬于一體化汽水機，一機同時完成水處理、制冷、加氣、糖漿和碳酸水混合等工作，現(xiàn)飲現(xiàn)調，配方調整方便，制作的碳酸飲料含氣足、新鮮、冰涼，一機沒有多套飲料管路，可同時制作風味不同的飲料。由于碳酸飲料現(xiàn)調機體積小，移動方便，高效率、低成本以及良好的商業(yè)形象，嶄新的銷售渠道，得到了越來越多的生產(chǎn)廠家的應用和零售商的歡迎，從加快現(xiàn)調飲料成為當今世界各發(fā)達國家飲料市場的消費潮流。在我國，碳酸飲料現(xiàn)調機幾年前還只是在一些大城市出現(xiàn)，現(xiàn)在已被迅速推廣到一些中小城市。目前，國內擁有的各類碳酸飲料現(xiàn)調機，絕大多數(shù)為進口機或國內組裝機。

 四閥可樂機

碳酸飲料現(xiàn)調機基本結構及工作原理圖

結構及工作項目我國目前廣泛使用的現(xiàn)調機機型，其結構原理見圖。

該結構中除了制冷系統(tǒng)外，主要包括水過濾器、飲料泵、碳酸水合成器、ＣＯ２氣瓶、糖漿包、出料混合閥。 

經(jīng)典款可樂機

工作原理：自來水經(jīng)過濾器過濾后，經(jīng)飲料泵輸送至碳酸水合成器，與此同時ＣＯ２氣體由高壓氣瓶壓至碳酸水合成器，ＣＯ２氣體與水在合成器中充分混合溶解，形成碳酸水后流進蒸發(fā)器，經(jīng)冷卻使碳酸水溫度降至４℃左右。另外糖漿筒中的糖漿在高壓的ＣＯ２氣體作用下被壓至蒸發(fā)器中，冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

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